dal 1894 una storia semplicemente unica!
1920年、ニコラは「フラ・ギリオ」、または「アヴォラ・ディ・プーリア」としても知られる貴重なアーモンドをホワイトチョコレートと薄い砂糖の層でコーティングした、新しくユニークなコンフェット、「ママンドラ・インペリアル（Mandorla Imperial）」を発明しました。 このプロジェクトは1930年に今では有名となった「テネレリ・ムッチ®」へと進化しました。私たちは今でも、そのオリジナルレシピに従って、 アプリアン・トーリット(BA)アーモンド、「PGIピエモンテヘーゼルナッツ」をチョコレート、自然色のパンニングの薄い層纏わせ、コンフェッティをつくり続けています。
増え続ける生産に応えるために、跡取りのニコラはチョコレート、コンフェッティ、キャンディーの生産のための大規模な最先端の工場を創りました。この新しい工房では80人以上を雇用し、その4分の3は若い女性で、コンフェッティの色付けや、キャンディー、チョコレート、イースターエッグの包装を任されていました。 1929年の危機により1934年に生産が落ちた際、ニコラは会社を再構築し、元の工場に戻ることを余儀なくされました
ジョヴァンニ・ムッチは、父ニコラが創立した研究所を受け継ぎ、今日のブランド、ムッチ・ジョヴァンニ・ダル1894 (Mucci Giovanni dal 1894）の発展にまい進しました。 MUCCI GIOVANNI DAL 1894 ムッチ・ジョヴァンニ・ダル 1894 同社の商品はすぐに地方や国の境を超えて、その類まれなる品質と美味しさで有名になりました。 1975年、Mucci®はさらにジョヴァンニの子供たちの手に渡りました。 彼らは変わらぬ情熱を持って、ファミリーの秘伝と哲学、そしてMucci®への愛と情熱を培い守り続けています。
現在のムッチの後継者、ジョヴァンニの子供や孫たちは、トラニに近代的な新しい設備を整えました。 この日まで、彼らは菓子芸術の最高の伝統と基準、職人の技を尊重し、ただ唯一無二のコンフェットとドラジェを創り続けています。 「品質」は、’私たちの生活の中の最も幸せな瞬間に寄り添う小さなお菓子’という傑作を作るために、ファミリーが常に大切に、情熱と研究を捧げてきたコミットメントです。 高貴で高尚な志を持つ家族とは、あらゆる祝福の気持ちを大事にするのです。
革新、自然であること、歴史、品質、そして伝統
創業から約130年たった今もMucci®は品質向上を証明する認証を受け続けています。 洗練されたオリジナルレシピ、起業家精神あふれる創造性とプロフェッショナルな誠実さは、世界中から選りすぐりの最高の原料からのみ作られた私たちのお菓子の基盤です。 今日受け継いでいる我々は、強い情熱と想いをもって、甘美と歓びの物語と共にその哲学を守り続けています。 ムッチでは、最も品質に厳しい皆さま、そして妥協なき品質を求められる全ての皆さまにご満足いただける、素晴らしいお菓子たちを取り揃えております。 コンフェッティ、ドラジェの一つ一つに我々のこれまでの魂とかけがえのない知恵が込められています。